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活力高新“湛江人最自豪的味道”！官渡生蠔亮相香港翡翠臺
3月9日晚
由湛江海外聯(lián)誼會特約、
香港湛江籍同鄉(xiāng)社團共同出資、
香港無線電視翡翠臺拍攝的
“鮮美湛江美景游”宣傳片
在香港無線電視翡翠臺播出
節(jié)目組走進了坡頭區(qū)官渡鎮(zhèn) 探尋舌尖上的“蠔”味 “冬至到清明，蠔肉肥晶晶” 作為水產(chǎn)界的“明星” 官渡生蠔肥碩的肉質(zhì)和 清甜爽滑的口感 征服了無數(shù)食客的味蕾 官渡生蠔?！鄂r美湛江美景游》截圖 每年冬至到清明前 是官渡生蠔最肥美的季節(jié) 鮮、滑、甜、嫩 是官渡生蠔得以在美食界揚名立萬的根本 其富含有多種人體所需的 維生素、磷、鋅等營養(yǎng)成分 且鈣含量接近牛奶的1倍 鐵含量為牛奶的21倍 有著“海底牛奶”的美稱 新鮮的官渡生蠔?！鄂r美湛江美景游》截圖 官渡生蠔學(xué)名近江牡蠣，多棲息于河口附近鹽度較低的內(nèi)灣，濾食浮游生物為生。石門海灣是官渡生蠔發(fā)源地，上游有南橋、良垌、兩家灘三條江河匯流而入，咸淡水交匯，帶來大量的有機物、無機鹽和浮游生物，為官渡蠔的生長和繁殖提供了優(yōu)質(zhì)餌料，實屬優(yōu)良的天然蠔繁殖區(qū)。 壯觀的海上蠔排。《鮮美湛江美景游》截圖 生長于官渡海域的生蠔肉質(zhì)脆嫩肥美、口感爽滑，具有蛋白質(zhì)、脂肪、必需氨基酸、鮮味類氨基酸和鋅元素含量豐富、鐵元素含量高的營養(yǎng)品質(zhì)特征。2021年，“官渡生蠔”獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心授予的“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”稱號。 海上蠔排?！鄂r美湛江美景游》截圖 蒜蓉生蠔、韭菜生蠔湯、鐵板生蠔 芥末炒生蠔、芝士炭烤生蠔 …… 官渡生蠔的做法千變?nèi)f化 不變的是入喉那瞬間的鮮甜 這口“鮮”不僅吸引了無數(shù)食客 也使得官渡生蠔成為了當(dāng)?shù)厥袌錾?/p> 炙手可熱的“明星”之一 芝士炭烤生蠔?！鄂r美湛江美景游》截圖 蒜蓉石燒蠔?！鄂r美湛江美景游》截圖 快找時間來坡頭 打卡《鮮美湛江美景游》 同款“蠔”味吧~
粵公網(wǎng)安備案44080402000117